Ova loza zahtijeva dobru zemlju i njegovan vinograd. To je pozna sorta i bere se krajem septembra.
Sedam dana se macerira, zatim ide u inox tri mjeseca, pa poslije toga u hrastove bačve jednu godinu. Na nosu miris kupine i šumskog crvenog voća sa notom šumske praprati, smole i tzv. šumske podrasti. Dobro se slaže sa tvrdim zrelim sirevima, crvenim mesom, prženom plavom ribom. Služi se na temperaturi od 18 C.
|
