4-5cl vodka
8cl sok od paradajza
2cl sok od limuna
prstohvat soli
prstohvat crnog bibera
dash Tabaska
dash Worchestershire sosa
1 tsp. hren
led
Oprema:
2 highball čaše
Čaša:
highball
Dekoracija:
celer/povrće
Priprema:
Sve sastojke sipati u higball času preko leda, zatim prelijevanjem iz čase u pomoćnu čašu i nazad "rollati" piće. Ovo se radi iz razloga sto šejkanje soka od paradajza i nije dobra ideja jer se stvara neatraktivna pjena na vrhu, te ispustaju neki gorči okusi koijma nije mjesto u ovom koktelu.
Nakon toga presuti koktel zajedno sa ledom u highball čašu i garnirati po volji.
Ovo je koktel koji ima nebrojeno mnogo varijacija. Varijacije su dopustene, čak i poželjne, te oslikavaju inventivnost bartendera.
Varijacije:
U biti, da bi se koktel zvao Bloody Mary, neophodna su 2 sastojka, a to su vodka i sok od paradajza. Sve ostalo je ostavljeno na volju i maštu onome ko pravi piće. Naravno, ne bi trebalo biti odstupanja u pravcu dodavanja sastojaka koji odudaraju od ideje samog koktela, npr. slatki likeri i sl.
Da li ćete dodati chilli, wasabi, neke egzotične začine ili za dekoraciju napraviti pravu salatu na čaši, to ostaje na vama :)
Priča o koktelu:
Nebrojeno je mnogo tvrdnji o porijeklu pića i onome ko ga je prvi napravio. Ali je sigurno to da je ovaj koktel svoju evoluciju počeo kao mješavina vodke i soka od paradajza 50:50. Kasnije se dodavanjem raznih začina i mijenjanjem omjera pića u korist paradajza došlo do verzije kakva se često služi u današnjim barovima.
O imenu koktela se također može raspravljati. Počevši od asocijacije na kraljicu Mery I, preko holivudske zvijezde Mary Pickford, pa do konobarice koja je radila u Čikaškom baru "Bucket of Blood".
Za naziv se prije koristio i tzv. "Red Snapper", a najvjerovatnije i najjednostavnije objašnjenje je da ime koktela potiče od njegove crvene boje koja podsjeća na krv.
