| Kukuruz šećerac je izvrstan kulinarski specijalitet jer sadrži tri puta više saharoze od drugih vrsta kukuruza. U poluzrelom stanju daje vrlo ukusno zrno koje se upotrebljava za pripremu različitih jela, od juha, variva, salata do kukuruznog brašna i pahuljica. Kuhanje i pečenje kukuruza oslobađa molekule koje štite organizam i ujedno povećavaju antioksidativnu moć kukuruza pa on štiti od raka i bolesti srca. Dakle, kukuruz šećerac nije samo izvrsna namirnica, nego donosi zaista višestruke koristi našem organizmu.
Osim u pripremi hrane, upotrebljava se u proizvodnji lijekova i kozmetičkih preparata. Dijelovi koji donose koristi su vlati i zrnje. Klipovi se beru tokom ljeta, a vlati se tada pažljivo uklanjaju. Od vlati se pripremaju različiti ekstrakti, a najčešće se upotrebljavaju zbog protuupalnih svojstava u lječenju bolesti mokraćnih puteva, propisuju se kod poremećaja jetre i žučnog mjehura. Vjeruje se da vlati mogu pomoći u snižavanju krvnog tlaka i razine šećera u krvi.
Priprema:
stavite jednu čajnu kašiku sušenih vlati u jednu šoljicu vode
zavrijte pa ostavite da odstoji 5 minuta
pijte jednu šoljicu tri puta na dan
Iz sjemenki ili zrnja dobiva se kukuruzno ulje koje sadrži puno vitamina E i nezasićene masne kiseline. Ovaj je kukuruz dobar izvor B vitamina koji je važan za dobar rad mozga, folne kiseline koja čuva krvožilni sustav i prehrambenih vlakana koja snižavaju povišeni kolesterol što ga svrstava u vrlo zdravu biljku.
Sljedeći put kada vas primami miris kukuruza, prisjetite se i njegovih ljekovitih svojstava.
|
